Quels sont les bienfaits du chocolat ?

Quels sont les bienfaits du chocolat ?

1649
0
<<<
>>>

bienfaits-chocolat

Quels sont les bienfaits du chocolat ?

 

Le week-end de Pâques est pour la majorité des Français associé à la chasse aux œufs en chocolat. Pour petits et grands, c’est un moment de partage et de gourmandise. Et cela tombe bien puisque le chocolat possède de nombreux bienfaits ! Jugé calorique et trop sucré, il n’en reste pas moins excellent pour la santé à de nombreux égards. Un chocolat noir composé d’au moins 60 % de cacao apporte à l’organisme de nombreux minéraux et oligo-éléments.

Inutile donc de se priver de ce plaisir !

 

À chacun son chocolat !

À chaque type de chocolat, une composition nutritionnelle différente, et donc un impact potentiel sur la santé diffèrent.

  • Le chocolat blanc ne contient pas de cacao, il est exclusivement fabriqué à partir de beurre de cacao. Et se compose de lait, sucre et parfois d’arômes.
  • Le chocolat au lait contient au moins 25% de composants secs de cacao, de lait et de sucre. Il est plus sucré, mais moins gras que le chocolat noir.
  • Le chocolat noir, également nommé chocolat amer sucré, est fabriqué avec au minimum 35% de composants secs de cacao, 18% de beurre de cacao et 14% de composants secs dégraissés de cacao.

Coté nutrition, le chocolat blanc et le chocolat au lait contiennent plus du double de sucres simples que le chocolat noir. Ce dernier contient plus de lipides que les deux autres. Et il est le seul à être considéré comme riche en fibres.

La valeur calorique pour 100 g de chocolat, qu’il soit blanc, au lait ou noir s’approche en moyenne de 55 kcal pour 1 carré de 10 g. C’est pour cette raison qu’il ne faut malgré tout ne pas abuser !

Le chocolat pour stimuler le cerveau et la circulation sanguine

Des chercheurs américains ont observé les effets positifs d’une consommation de cacao sur l’activité cérébrale. Dans leur recherche ils expliquent que le chocolat aurait non seulement la capacité de faire baisser la pression artérielle, mais surtout il permettrait de booster la concentration. Grâce aux flavonoïdes qu’il contient, le chocolat augmente le flux sanguin vers le cerveau. Conséquences : on est plus réceptif, mieux disposé à l’apprentissage et notre mémoire s’améliore. Nous aurions donc tout intérêt à grignoter un peu de chocolat noir durant un examen ou avant un entretien professionnel, par exemple.

Le chocolat est bon pour le cœur

Le chocolat est riche en : potassium, magnésium, calcium, vitamines B3, et surtout épicatéchine et procyanidine, de puissants antioxydants faisant ainsi du chocolat un allié pour le cœur. À condition qu’il soit noir, avec un minimum de 70 % de cacao, sa consommation contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol. Le chocolat noir participe donc à réduire les risques de maladies cardiovasculaires. Évidemment, l’idéal pour protéger son cœur reste de pratiquer une activité physique régulière tout en mangeant équilibré. Grâce aux flavonoïdes, le chocolat aide à améliorer la circulation sanguine.

Le chocolat améliore le transit intestinal

Autres bienfaits du chocolat noir : la présence de fibres et de minéraux comme le magnésium dans sa composition améliore le transit intestinal, facilite la digestion et contribue à éviter ou réduire la constipation. En outre, les flavonoïdes qu’il contient participent à protéger la muqueuse intestinale.

À l’inverse, les chocolats au lait ou blanc, riches en graisses et en sucres, peuvent perturber le transit lorsqu’ils sont consommés en excès et provoquer des troubles intestinaux (diarrhée, constipation …). D’où l’importance de bien choisir son chocolat !

Le chocolat est un coupe-faim

Il est peu courant d’associer chocolat et régime. Et pourtant, le chocolat noir est un véritable allié pour réduire les fringales et éviter le grignotage intempestif qui nous empêche de perdre quelques kilos en trop. En effet, le chocolat noir possède un index glycémique bas ce qui le rend très rassasiant.

À la fin d’un repas, manger un carré de chocolat noir permet de combler une envie de sucré sans pour autant se jeter sur un paquet de gâteaux.

Le chocolat noir peut aussi être consommé en encas dans la journée pour limiter les excès et réduire la sensation de faim entre les repas.

Le chocolat soutient les performances sportives

Les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins et réduisent ainsi la consommation d’oxygène du corps. Un cercle vertueux pour les sportifs qui pourraient ainsi voir leurs performances physiques s’améliorer rien qu’en mangeant du chocolat avant l’effort.

Tout comme les fruits secs, le poisson, les viandes maigres et les céréales complètes, le chocolat noir peut donc parfaitement s’intégrer dans le régime alimentaire d’un sportif.

Le chocolat est bénéfique durant la grossesse

Grâce à son action positive sur la circulation sanguine, le chocolat noir serait aussi l’allié des femmes enceintes. Il permettrait un meilleur fonctionnement du placenta ainsi qu’un bon développement du fœtus dans le ventre de sa mère, pour faire face au stress durant la grossesse.

Le chocolat est bon pour le moral !

Et surtout : la consommation de chocolat nous fait du bien ! Elle active la sécrétion des hormones du plaisir dans le cerveau ce qui provoque un effet calmant, voire euphorisant et il est très riche en magnésium. Les gourmands peuvent donc craquer sans culpabiliser pour profiter pleinement des bienfaits du chocolat (toujours avec modération bien sûr).

 

Joyeuses Pâques à tous !

Laissez votre commentaire