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E.coli: les enfants de moins de cinq ans ne doivent pas consommer de fromage au lait cru ni de lait cru

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Après la récente contamination de plusieurs jeunes enfants par la bactérie E. coli, le ministère met en garde les parents “les enfants de moins de cinq ans ne doivent pas consommer de fromage au lait cru ni de lait cru. Au-delà, le risque existe toujours, mais il est quand même décroissant, les enfants sont quand même mieux protégés au-delà de cinq ans”, a indiqué la cheffe de la mission des urgences sanitaires au ministère de l’Agriculture, Marie-Pierre Donguy. L’avertissement ne concerne cependant pas les fromages au lait cru à pâte pressée cuite, comme le Gruyère, le Comté, l’Emmental ou encore le Beaufort, a précisé le ministère.

De nombreux jeunes enfants contaminés

Près de 13 jeunes enfants ont été contaminés par la bactérie Escherichia coli depuis le mois de mars, les autorités sanitaires ont annoncé le rappel, par précaution, de fromages Saint-Marcellin et Saint-Félicien fabriqués par la Fromagerie Alpine et commercialisés chez plusieurs distributeurs. En effet parmi ces enfants âgés “de six mois à quatre ans”, des complications rénales étaient survenues, et ils étaient toujours hospitalisés fin avril.

Les investigations sur l’origine exacte de la contamination sont “toujours en cours”, selon la cheffe de mission, par ailleurs les autorités ont effectué un rappel de l’ensemble de la production de la fromagerie depuis février.

 

Le processus de rappel suit son cours

Le processus de retrait-rappel est lui aussi toujours en cours, les distributeurs utilisent notamment les cartes de fidélité pour prévenir les consommateurs qui en auraient acheté.

La responsable de la MUS a rappelé que “lors des deux dernières épidémies, l’ensemble des cas étaient des enfants de moins de cinq ans”.

En effet en décembre dernier, la société fromagère d’Eteaux avait rappelé deux lots de fromages au lait cru après une intoxication par l’E. coli O26, qualifiée de “sévère”, de deux jeunes enfants qui avaient consommé du Reblochon.

Entre mai et juin 2018, la fromagerie familiale Chabert de Cruseilles, en Haute-Savoie, avait procédé à des retraits massifs de Reblochons après l’intoxication de douze enfants, dont l’un était mort, par cette bactérie.

L’E. coli ou Escherichia coli est une bactérie que l’on trouve dans le tube digestif. La majorité des souches sont inoffensives, mais certaines peuvent provoquer une intoxication alimentaire. La plupart du temps la guérison se fait en 10 jours, mais pour certains notamment pour les enfants, la maladie peut engager le pronostic vital.

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